蒜黄鲜肉冰花煎饺

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绿野仙踪olivia
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还有一个多星期就过年了，家家户户都会吃饺子吧，总结五种也许你不常吃但非常好吃的饺子馅，可以试试哈~“好吃不过饺子”，爱吃饺子的人比如说我，也不是什么馅都爱的，例如荤香和韭菜~好在饺子的包容性强，自我调节空间大，在家吃的话喜欢什么馅就包什么馅~全素的全荤的荤素搭配的，只要觉得好吃，大可以尝试~这次包的饺子很多，分了两次做~包好的直接煮了一次水饺，又速冻了一些，速冻的饺子煮起来容易破所以做了一次煎饺，非常鲜美~煎饺要趁热吃哦~不然口感就没那么好了~~

蒜黄鲜肉冰花煎饺的用料

蒜黄 木耳
香菇 鲜肉馅
葱 适量 姜 适量
料酒 少许 酱油 适量
盐 少许 香油 适量

蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法

蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解1

步骤1

肉馅倒入盆中，放适量葱花、姜末、料酒、酱油顺着一个方向搅拌并腌制。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解2

步骤2

把木耳泡发后洗净焯水再切碎，蒜黄洗净切末、香菇洗净焯水然后切成丁。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解3

步骤3

把准备好的食材放入肉馅中。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解4

步骤4

放入适量盐和香油调味，再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解5

步骤5

取适量面粉分次加入水和成面团，饧20分钟左右。揉匀后再分成大小均匀的剂子。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解6

步骤6

取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解7

步骤7

取一张面皮，在中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解8

步骤8

依次包完剩下的饺子，间隔一定距离摆放。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解9

步骤9

平底锅中放入适量食用油，把饺子均匀的放在锅中，煎5分钟左右。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解10

步骤10

把稀释好的面水倒入锅中。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，使之变成蒸汽传热焖熟,大概五分钟左右。
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法图解12

步骤12

底部呈焦黄色时，用铲将四周与锅底分离，关火即可。

蒜黄鲜肉冰花煎饺的烹饪技巧

煎饺：锅里放少量的油，加热后，把饺子放进去使表面变黄后的饺子就是煎饺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-16

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煎 香 饺子 主食

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