干豆角红烧肉

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干豆角红烧肉的用料

五花肉 干煸豆
冰糖 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
香叶 适量 八角 适量
桂皮 适量 老抽 适量
生抽 适量

干豆角红烧肉的做法

干豆角红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水份。

步骤2

干扁豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，姜切片，葱切段。
干豆角红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
干豆角红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
干豆角红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮，大火烧开后。
干豆角红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入电炖锅炖一小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，根据口味加适量盐即可。

干豆角红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-16

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