烤芥末三文鱼

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2008-02-20
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

三文鱼适量 少许
适量 杏仁适量

辅料

 
生菜适量 红椒适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

烤芥末三文鱼的做法步骤

1. 三文鱼两面都撒上少许盐,单面抹上法式芥末酱,送回冰箱腌15-30分钟

2. 烤箱预热到200℃

3. 三文鱼有芥末酱的那面上,再铺上一层碎杏仁

4. 用抹了黄油或者橄榄油的烤盘盛着,入烤箱,上下火,烤10-15分钟

5. 烤完后取出,先不要动,以保留鱼肉里的汁水不流失。生菜洗净撕碎,红椒洗净切丝,铺在盘底。把三文鱼块放在生菜和红椒的沙拉上

小贴士

菜叶衬着温热的三文鱼。清淡衬着鲜香。芥末酱的味道渗透到鱼肉里了,味道是独特的咸酸。蔬菜的生脆,配着鱼肉的弹性,和烤得香香的杏仁。很合适。

分类:

西餐海鲜
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