土豆炖鸡腿

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土豆和鸡腿可以说是最为常见的食材了，这两样搭配在一起不用太多调料料理就能轻松搭配出美味，今天就来说说我的土豆炖鸡腿的做法，做起来非常容易，一点都不复杂，成功率可以说是100％喔(⊙o⊙)

土豆炖鸡腿的用料

鸡腿 1-2个 土豆 1-2个
酱油 适量 料酒 适量
葱，姜 适量 糖 适量
盐 适量

土豆炖鸡腿的做法

土豆炖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿两只，土豆一个
土豆炖鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净后切成3cm左右的块状，锅中倒入清水，放入鸡块后放入适量生姜片和料酒，大火煮开焯烫2分钟左右，捞出冲净表面浮沫沥干备用。
土豆炖鸡腿的做法图解3

步骤3

土豆同样洗净切成3cm左右的块状，沥干备用
土豆炖鸡腿的做法图解4

步骤4

锅炒烧热倒油，待4成热时放入姜片和葱花（喜欢辣的可以放放些干辣椒）炒出香味后，倒入鸡块煸炒2-3分钟。
土豆炖鸡腿的做法图解5

步骤5

然后倒入土豆块煸炒几下（整个煸炒过程用中火，防止焦糊），加入酱油（老抽，生抽各少许），料酒和清水，清水的水量要没过食材的表面，大火煮开，盖上盖子转成中火炖30-45分钟左右，打开盖子，放盐和糖搅匀，改成大火，将汤汁收干即可。
土豆炖鸡腿的做法图解6

步骤6

美味的土豆炖鸡出锅啦↖(^ω^)↗

土豆炖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 酸甜大小姐 编写，未经授权不得转载

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