肉末茄子

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Happy乖咪

Happy乖咪

2012-01-18
我家基本上也没做过茄子,现在才明白,偶就是偶妈的翻版,会做什么菜,喜欢吃什么菜就会一直做,不愿意尝新。 现在,决定开始变花样,和土豆丝Say beybey~~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

茄子

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

肉末茄子的做法步骤

肉末茄子的做法图解1

1. 茄子要一剖两半,想吃什么样就切什么样,这要看个人爱好了。

2. 炒茄子变软后盛出备用

3. 倒油烧至七成热,放入蒜和小米辣,爆出香味,把切好的小肉丁放入,迅速翻炒,加适量十三香,料酒,老抽。

4. 丁8成熟的时候倒入老干妈豆豉酱若干,依个人喜好加量。

5. 肉丁熟透之后,把之前炒好的茄子倒入锅中和肉丁一起翻炒,茄子沾上酱汁后出盘。

小贴士

因为之前淹茄子中含盐和老干妈酱是咸的,之后就不用再放盐,口味重的可以尝过之后不咸再放。

©本菜谱的做法由 Happy乖咪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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