土豆咸酥脆饼

精品
3.2万 浏览 348 收藏


以前还是上班族的时,还真没想过自己会成为家庭主妇。成为家庭主妇后才发现,主妇的生活是非常忙碌的,照顾宝贝、采购、打扫、烹调、洗涤等就溜溜的占用了一整天的时间。忙玩了一天的工作,最开心的时刻就是晚餐后的悠闲时光。和家人一起坐在电视机前享受亲自时光。 这样的时候最容易嘴馋,准备一些酥脆的小点,用土豆制成咸酥饼干,又酥又脆的口感让人停不了口,一出炉我已经忍不住的一片片的吃起来。自己做的小零食天然,吃到的是土豆的自然原味。也可以作为下午茶小点,来一杯与众不同的紫薯米糊加上咸酥的薄脆饼干,享受午后充满阳光的美好时光!

土豆咸酥脆饼的用料

土豆泥 200g 淀粉 60g
色拉油 30g 黑胡椒粉 1/3茶匙
1/4茶匙

土豆咸酥脆饼的做法

土豆咸酥脆饼的做法图解1

步骤1

将所有材料准备好。
土豆咸酥脆饼的做法图解2

步骤2

适量土豆削皮后切成小块,加入适量水煮10分钟至软。
土豆咸酥脆饼的做法图解3

步骤3

适量土豆削皮后切成小块,加入适量水煮10分钟至软。
土豆咸酥脆饼的做法图解4

步骤4

将其它材料、调料与200g土豆混合,用手慢慢揉成均匀的团状。
土豆咸酥脆饼的做法图解5

步骤5

桌上铺一张保鲜膜,放上肉好的土豆团,再盖上一张保鲜膜。
土豆咸酥脆饼的做法图解6

步骤6

用手稍微压扁,再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。
土豆咸酥脆饼的做法图解7

步骤7

用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状。
土豆咸酥脆饼的做法图解8

步骤8

一片片轻轻的拿起,整齐的放在不沾烤布(纸)上。
土豆咸酥脆饼的做法图解9

步骤9

放入预热至170℃的烤箱中,烘烤15-18分钟,再将温度调整为150℃,烘烤5分钟,然后关火,用余温闷至冷却。

步骤10

将晾凉的土豆脆饼装入密封罐中保持干燥,放入冰箱储存。

土豆咸酥脆饼的烹饪技巧

1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致,才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整,不要烤焦,如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。 2.一次不要做得太多,两天吃完口感才新鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-18

你当前的位置:豆果美食 > 土豆咸酥脆饼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 土豆咸酥脆饼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活