麻辣豆腐

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐

辅料

 
大葱适量 五花肉适量
适量 大蒜适量
适量 适量
适量 辣椒适量
适量 适量

麻辣豆腐的做法步骤

1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。

麻辣豆腐的做法图解2

2. 五花肉剁成肉末,加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。

麻辣豆腐的做法图解3

3. 豆腐切成小块,放入盐开水里焯3分钟,捞出控干。

麻辣豆腐的做法图解4

4. 锅内放入少许油,依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

麻辣豆腐的做法图解5

5. 加入一碗水,中火烧开,加入焯好的豆腐。

麻辣豆腐的做法图解6

6. 再次烧开后,加入水淀粉勾芡。

7. 出锅,装盘。

小贴士

豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦

©本菜谱的做法由 小单的快乐烘焙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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