葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用

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很幸运的试用申请成功了，第一次用格兰仕的烤箱，外型看起来很新奇，称为“中国人的第一款电烤箱"，这款烤箱是立式的，可以烧烤，也可以烘焙西点。

葡萄排骨酥皮汤的用料

排骨 500克 印度飞饼 5张
胡萝卜 1根 紫葡萄 6颗
姜 5片 蒜 5瓣
香叶 1片 番茄酱 1勺
黄豆酱油 2勺 白糖 1勺
盐 适量 鸡粉 适量
红酒 2勺 料酒 适量

葡萄排骨酥皮汤的做法

葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解1

步骤1

准备材料。蒜切片，胡萝卜去皮切滚刀块，葡萄对半切开。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解2

步骤2

排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里，水开后焯烫去血末。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解3

步骤3

烤盘里铺上印度飞饼。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解4

步骤4

油锅烧热，放入姜片和蒜片爆香
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解5

步骤5

放入排骨，炒匀。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解6

步骤6

再倒入黄豆酱油，炒上色。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解7

步骤7

倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜块，炒匀。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解9

步骤9

加入清水。炖煮1个小时
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解10

步骤10

炖好后，放入葡萄，煮1-2分钟。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解11

步骤11

加入盐和鸡粉调味。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解12

步骤12

将炖好的排骨连同汤汁一起倒入飞饼上。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解13

步骤13

将四边盖上，轻轻按压饼边。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解14

步骤14

烤箱预热220度，烤5-10分钟，至飞饼颜色变成金黄色，蓬松为止。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解15

步骤15

取出晾凉。
葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用的做法图解16

步骤16

成品

葡萄排骨酥皮汤的烹饪技巧

1、印度飞饼根据使用容器大小定需要多少量。 2、 排骨也可以换成牛小排、牛尾、牛骨。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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