元宵做法

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点心匣子

点心匣子

2008-02-21
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

面粉适量 适量

辅料

 
适量 核桃仁适量
适量 瓜子仁适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

元宵做法的做法步骤

1. 将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时。

2. 将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四次,使糯米面全都沾在馅块上即成元宵。

3. 用旺火将水烧沸,把元宵分批下入沸水中,用勺沿一个方向在锅底推动,待元宵漂起后改用微火煮,并向锅内洒一些凉水,等元宵涨起,馅心煮化即成。

分类:

小吃
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