滋补养颜·醉黑枣

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醉黑枣的用料

山西黑枣 1公斤 绍兴加饭酒 1公斤
冰糖 150克 蜂蜜 两汤匙
枸杞子 适量

醉黑枣的做法

滋补养颜·醉黑枣的做法图解1

步骤1

将山西黑枣用水冲洗，搁在锅内隔水蒸10分钟，取出晾凉。
滋补养颜·醉黑枣的做法图解2

步骤2

绍兴黄酒（女儿红、花雕酒或者加饭酒）。
滋补养颜·醉黑枣的做法图解3

步骤3

将蒸熟的黑枣放入酒坛或者玻璃瓶内，倒入等量的绍兴黄酒，黄酒以淹没黑枣为宜；加入冰糖、蜂蜜、枸杞子搅拌，封口浸泡8-10天即可开坛食用。特点：营养丰富，滋补养颜，补气益中，酒香扑鼻。
滋补养颜·醉黑枣的做法图解4

步骤4

小菜甜品，南方人餐桌上必点的小菜之一；俗话说：一日食三枣，青春永不老。

醉黑枣的烹饪技巧

醉好的黑枣可以长期保存，浸泡在酒里会愈久愈香。想吃就开坛取出一盘。注意：及时密封。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-25

©本菜谱的做法由 老王爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 蒸 朋友聚餐

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