南瓜饼之一

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静默成诗

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南瓜饼的用料

南瓜	鸡蛋
面粉	盐
食用油

南瓜饼的做法

步骤1

南瓜洗净去皮削成薄片。

步骤2

鸡蛋两个打散（我用的土鸡蛋），加入南瓜片、少许面粉和盐，调成如图的糊状（我没加水）。

步骤3

平底不粘锅，锅热后，倒入少许油润锅，关火，舀入一勺南瓜糊，用木锅铲轻轻摊开、摊平，开小火煎熟两面。如此摊完所有南瓜糊。

步骤4

切去边缘。

步骤5

装盘。

南瓜饼的烹饪技巧

1、用青皮的谢花面南瓜比红皮南瓜口感好，因为这个菜谱的饼中的南瓜是片状的，说是饼，其实材料主要是南瓜，谢花面吃起来面面的，不象红皮南瓜水水的；2、南瓜要削去外皮；3、不喜欢片状南瓜的话，也可以切或擦成丝；4、南瓜饼色泽金黄的关键是火候，一定要使用很小的火，要有耐心。5、我拍照不行，等您做好了，会发现实物更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由静默成诗编写，未经授权不得转载

分类：饼 65-79岁 7-17岁煎香

静默成诗

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