港式流沙包

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JoyceHe77
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虽然配方我真的很不喜欢写用料适量，但是具体克数真的不好掌握，只能凭感觉。

港式流沙包的用料

普通面粉 250g 糖粉 按自己口味
酵母 5g 牛奶 适量
咸蛋黄 5个 黄油 15g左右

港式流沙包的做法

港式流沙包的做法图解1

步骤1

先做流沙馅儿，咸蛋黄蒸熟，用刀碾碎，拌入糖分，少量牛奶和黄油。然后放到冰箱里冷冻成型
港式流沙包的做法图解2

步骤2

面粉，酵母和牛奶混合，面团揉到不黏手。放在温暖的地方发酵20分钟
港式流沙包的做法图解3

步骤3

按照包包子的方法包起来，再发酵20分钟，上笼蒸，就好啦！

港式流沙包的烹饪技巧

1. 蛋黄要用生的，我这次买错，买了熟的咸鸭蛋，实在不好掌握。2. 自己做的包子皮为什么没有外面买的白？松软？因为外面添加了增白剂和泡打粉，自己在家做，我觉得没啥必要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 JoyceHe77 编写，未经授权不得转载

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