椒麻鸭掌
精品
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,和同等质量的熊掌营养价值相当。
鸭掌多含 蛋白质含量高,富含维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素,比畜肉含量高许多。所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
鸭掌无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓。超解馋!
椒麻鸭掌的做法
椒麻鸭掌的烹饪技巧
鸭掌入锅煮至刚熟时捞起,立即放入冰水中,以保证肉质鲜嫩的特点。
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创建时间:2012-01-30
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