羊杂汤

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三什30

三什30

2012-01-30
羊内脏是朋友帮我在其他菜场带的,每次朋友看见新奇的东西都会打电话给我,问我可要。 每个朋友对我真是没话说,感谢他(她)们了!!! 买了羊肺,羊肝,羊心,回来做半锅羊杂汤,撒点青蒜叶,来一勺红红的辣油,那个美啊,女儿连喝了好几碗。

主料

羊肝

辅料

 
适量 适量
适量 香菜适量
适量 适量
适量

羊杂汤的做法步骤

1. 羊肺用水冲几次变白即可。羊肝羊心洗净。

2. 羊肝心肺切小片。

3. 过烧开水房入羊肝心肺焯水捞出。

4. 取汤锅放入羊杂加满水,加葱姜片,料酒烧开加盖改小火慢炖至肉烂,汤白哦加盐调味。

5. 取一碗加香菜,再加上煮好的羊杂汤撒上青蒜叶少许 ,胡椒粉,辣油即可。

小贴士

羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

©本菜谱的做法由 三什30 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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