超松软版：电饭煲蛋糕

23.4万 浏览 6104 收藏
收藏
老程家的鱼
老程家的鱼
＋ 关注

蛋糕的用料

面粉 100g 糖 100g
鸡蛋 4个 牛奶 60ml
白醋 5滴 色拉油 50ml

蛋糕的做法

超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

盆洗干净，需无水无油，将蛋白、蛋黄分开（蛋白盆内不可有一点蛋黄）
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄打散
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

加30克白糖
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

继续用打蛋器打
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入牛奶
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入油
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

用打蛋器打匀
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

将面粉过筛拌入打散的蛋黄里
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

用刮铲上下左右搅动，不要圆圈转动避免上劲
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌好的蛋黄糊，放一边。
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

打发蛋白：将白醋倒入蛋白
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入20克糖
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解14

步骤14

用打蛋器打致起粗泡
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解15

步骤15

再倒入20克白糖
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解16

步骤16

继续打发
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解17

步骤17

再加入最后10克白糖
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解18

步骤18

打成可微微立起即可（也就是说，打发蛋白时将剩下的白糖分三次加入）
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解19

步骤19

电饭煲内胆刷一层油
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解20

步骤20

放入电饭煲摁下启动键预热5分钟
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解21

步骤21

将打发好的蛋白倒入蛋黄糊
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解22

步骤22

同样按上下左右的方法混合好蛋白和蛋黄糊，不要转圈搅动
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解23

步骤23

拌好的蛋糕糊是这样的
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解24

步骤24

倒入提前预热好的电饭煲，盖盖40分钟
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解25

步骤25

40分钟后的状态，拿根牙签插一下，拿出来不代黏糊就可以了。
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解26

步骤26

完成
超松软版：电饭煲蛋糕的做法图解27

步骤27

底面和侧切面。第一次做，蛋味浓郁，口感非常松软，刚出锅孩子就吃完了，吵着让再做个，第二个也很成功，蛮简单的，各位可以试试

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 老程家的鱼 编写，未经授权不得转载

蛋糕的其他做法更多

蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超松软版：电饭煲蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 28 超松软版：电饭煲蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活