蛤蜊蒸蛋

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丹心蒲公英
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处女作

蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊 250g 鸡蛋 4个
盐 2g 料酒 2g
白胡椒 0.5g 香油 2g
葱花 2g

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

买回来清水养两小时，洗尽表面过开水开口后马上捞出清洗里面然后沥干水份
蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐、白胡椒粉、料酒打散，蛤蜊口朝上摆盘蛋液过滤的同时淋在蛤蜊上。
蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

开水上锅蒸，碗口用保鲜膜覆盖以免水蒸汽滴入。大火3分钟转中火7分钟。
蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

撒上葱花和香油，大功告成！

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 丹心蒲公英 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 中国菜 炖蛋 10-11个月

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