红烧狮子头

90119浏览 1050收藏

分享到微信

红烧狮子头

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
Fomney

Fomney

2012-02-01

主料

猪肉馅400克 荸荠40克
鸡蛋1个

辅料

 
适量 适量
适量 400毫升
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

红烧狮子头的做法步骤

红烧狮子头的做法图解1

1. 葱姜切末,再切两片姜片备用;荸荠去皮剁碎

红烧狮子头的做法图解2

2. 肉馅中放葱姜、剁好的荸荠末,放适量干淀粉、料酒和少量盐,磕入一个鸡蛋,用勺顺着一个方向搅拌均匀

3. 锅内多倒点油,烧制7成热时抓起适量肉馅揉成圆形的大丸子,下到热油中去炸

4. 等丸子炸至表面金黄就捞出待用

5. 将锅内多余的油倒出,留少许油,放大料和姜片炒香

6. 倒入清水、老抽、白糖和炸好的丸子,以及没过丸子的水量最好,烧开后改小火慢炖,炖煮20分钟后放盐和胡椒粉调味即可

©本菜谱的做法由 Fomney 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部25个作品)

热门文章--烹饪技巧

十大老少皆宜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 红烧狮子头