西红柿蛋花汤

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AMMA

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2012-02-04
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

西红柿若干个 鸡蛋

西红柿蛋花汤的做法步骤

西红柿蛋花汤的做法图解1

1. 西红柿去皮切片备用。鸡蛋打散备用。

西红柿蛋花汤的做法图解2

2. 起油锅,葱花爆香。

西红柿蛋花汤的做法图解3

3. 放入西红柿翻炒,尽量把西红柿炒成糊状。

西红柿蛋花汤的做法图解4

4. 倒入适量开水,放入适量盐,煮开后加入适量水淀粉。

西红柿蛋花汤的做法图解5

5. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋,等鸡蛋结花后关火即可食用。

小贴士

番茄红素需要过油受热后才能更好地溶出被人体吸收。

分类:

煲汤
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