玫瑰蜜汤圆

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Nicole
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玫瑰蜜汤圆的用料

糯米粉 50g 开水 25ml
米酒 适量 玫瑰雪梨酱 1大勺

玫瑰蜜汤圆的做法

玫瑰蜜汤圆的做法图解1

步骤1

糯米粉中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；
玫瑰蜜汤圆的做法图解2

步骤2

取一个小面团，放入沸水中煮至浮起；
玫瑰蜜汤圆的做法图解3

步骤3

将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团；
玫瑰蜜汤圆的做法图解4

步骤4

均分成若干小剂子，去一个，按扁，加入玫瑰雪梨酱；
玫瑰蜜汤圆的做法图解5

步骤5

收口揉圆，做成汤圆待用；
玫瑰蜜汤圆的做法图解6

步骤6

米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。

玫瑰蜜汤圆的烹饪技巧

1. 糯米粉要用开水和面，否则不易成团； 2. 小面团煮过之后，更容易揉成光滑面团； 3. 做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多，以免不易收口； 4. 米酒不需太多，主要为了借味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-06

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 西点 甜 香 元宵节

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