韭菜鸡蛋盒

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JN高速

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2012-02-09
春天气温虽然略有升高,但忽冷忽热、反复无常,是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为,食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。那么,这个时节吃点什么对健康最有利呢? 中医认为,冬春换季时节是阳气上升的季节,按照“天人相应”的养生原则,此...(展开)
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

韭菜200克 鸡蛋2个
150克

辅料

 
适量 适量
适量

韭菜鸡蛋盒的做法步骤

韭菜鸡蛋盒的做法图解1

1. 面粉加入适量的水揉好后盖在盆里醒面10分钟。

韭菜鸡蛋盒的做法图解2

2. 韭菜摘好洗净切成碎丁,再打上个鸡蛋。

韭菜鸡蛋盒的做法图解3

3. 醒好的面分成小剂,擀成薄饼。

韭菜鸡蛋盒的做法图解4

4. 在饼的一半摊上韭菜蛋液。

韭菜鸡蛋盒的做法图解5

5. 再把另一半折过来,把边压实在,千万别露馅。

韭菜鸡蛋盒的做法图解6

6. 平底锅置火上,倒入少许色拉油。油温5成热时放入饼小火煎烙。

韭菜鸡蛋盒的做法图解7

7. 当烙至两面金黄时即可。

小贴士

1、烙饼时一定要小火,以免烙糊。
2、生的鸡蛋馅烙熟后凝结的很好,不松散,吃口较嫩。

分类:

蛋类
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