豆丁菜叶

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牛妈厨房

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2012-02-09

春季万物生发,一些野菜也茂盛了起来。不过像我们这类长时间呆在办公室的我们,我们应该如何吃到这类菜菜呢?其实你们只要多多注意一下,
那你就可以尝到大自然给予的一切美味。牛妈我今天给大家送上这款芹菜叶美食先,听过一美食网友跟我讲过,芹菜叶比实...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆干3片 150克

辅料

 
适量 适量
适量 适量

豆丁菜叶的做法步骤

豆丁菜叶的做法图解1

1. 备好所用材料。

豆丁菜叶的做法图解2

2. 豆干切丁,下开水中焯制。

豆丁菜叶的做法图解3

3. 并加入适量细盐去除豆腥并提味。

豆丁菜叶的做法图解4

4. 豆丁焯三分钟左右,将焯好的豆丁沥水出锅,再将芹菜叶下锅同焯制。

豆丁菜叶的做法图解5

5. 将焯制好的芹菜叶也沥水出锅,装到豆丁碗中。

豆丁菜叶的做法图解6

6. 加入适量白醋调味。

豆丁菜叶的做法图解7

7. 加入适量香油提香。

豆丁菜叶的做法图解8

8. 最后再加入适量白砂提味即可。

豆丁菜叶的做法图解9

9. 一份提味好看有春意的豆丁菜叶完成。

小贴士

焯制芹菜叶的时候,在焯制的水里提前加入适量细盐,这样子焯制出来的芹菜叶色泽会漂亮很多哦。

分类:

凉菜豆制品
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