蔓越莓麦芬蛋糕

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食材的分量是做12个小蛋糕的量。

蔓越莓麦芬蛋糕的用料

蔓越莓 40g 鸡蛋 1个
牛奶 160g 植物油 60g
盐 2.5g 细砂糖 50g
低筋面粉 200g 泡打粉 10g

蔓越莓麦芬蛋糕的做法

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。蔓越莓和细砂糖的分量可以根据自己的口味增减。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅打均匀
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶拌匀
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入植物油拌匀。植物油选无色无味的大豆油。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

拌均匀如图
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉倒入另一个大碗里
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入泡打粉
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入盐
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入细砂糖
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入蔓越莓干
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解11

步骤11

将所有材料搅拌均匀
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入蛋奶液中
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解13

步骤13

拌匀即可，不要过度搅拌以免面粉起筋影响口感。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解14

步骤14

立刻装入模具，2/3满即可。干湿两种食材混合后要立即烘培，否则会影响麦芬的彭发。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层，上下火200度，20分钟左右。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕出炉啦，冷却后脱模即可。

蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 玛芬 下午茶 蛋糕

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