上汤茼蒿蚝仔

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草莓茶

草莓茶

2012-02-10
茼蒿有消食开胃,清血养心,利小便的作用,可以消食开胃,增加食欲,并且所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通便利肠的功效,春天正是减去身体内多余油脂的季节,所以春天吃茼蒿特别合适,蚝仔鲜美跟茼蒿一起味道很棒,而且蚝仔含蛋白质50%以...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

100g 茼蒿200g

辅料

 
2粒 姜丝适量
200ml 适量
适量

上汤茼蒿蚝仔的做法步骤

上汤茼蒿蚝仔的做法图解1

1. 所需食材:蚝仔,茼蒿。都清洗干净备用。

上汤茼蒿蚝仔的做法图解2

2. 锅内热油爆香蒜米和姜丝后倒入沥干水分的蚝仔翻炒。

上汤茼蒿蚝仔的做法图解3

3. 炒出香味后倒入一碗高汤。

上汤茼蒿蚝仔的做法图解4

4. 加入一勺盐。

上汤茼蒿蚝仔的做法图解5

5. 把洗干净的茼蒿倒入锅内。

上汤茼蒿蚝仔的做法图解6

6. 盖上锅盖焖煮几分钟。

上汤茼蒿蚝仔的做法图解7

7. 待锅内的茼蒿熟了加入半勺鸡精,搅拌均匀即可出锅。

上汤茼蒿蚝仔的做法图解8

8. 再倒入少许花生油在上层即可。

小贴士

1.高汤可以是事先煮好的鸡汤或者鱼汤,也可以加清水。
2.茼蒿整棵清洗干净放入煮即可,熟了以后就变小了。

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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