小清新炒饭

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loli布美

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2012-02-11
炒饭谁都会做,但只要加上各种自己喜欢吃的食物,就能做出专属于自己的炒饭风格!用午餐肉的粉嫩,毛豆和小青葱的嫩绿,营造出的小清新!毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著!夏秋两季产毛豆,其他季节,可以用豌豆...(展开)
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

2/3碗 毛豆随意
午餐肉随意 鸡蛋1枚

辅料

 
1/2茶匙 2g
少许

小清新炒饭的做法步骤

1. 毛豆从豆荚中剥出洗净,放入开水锅煮5分钟,捞出沥干水份备用

2. 午餐肉起成小方丁备用

3. 将鸡蛋打到一只小碗中,用筷子或打蛋器将蛋液打散,调入料酒,少许盐和一点儿清水,搅拌均匀备用(妈妈教的,用这种方法,炒出的鸡蛋更香)

4. 平底锅中放入少许油,油烧热至五成后,倒入蛋液,用铲子快速将成型的鸡蛋搅散,喜欢吃嫩一点儿炒蛋的可以先盛出来,先放别的材料炒,最后再放鸡蛋,喜欢吃焦一点的,就不用盛出来了

5. 放入熟米饭,将米饭铲散和炒蛋搅拌均匀后,倒入煮好的毛豆和午餐肉丁,调入盐,翻炒1-2分钟即可关火

6. 盛入碗中,撒上点儿小青葱碎末,整体色调粉嫩嫩绿,有点儿小清新的调调吧~

©本菜谱的做法由 loli布美 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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