苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊

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春天吃这道菜，不仅让我们的身体排了毒，更让人有一种神清气爽的感觉。

甜辣酱拌苦菊的用料

苦菊 1棵 花生米 适量
甜橙 1个 泰式甜辣酱 20毫升
特级生抽 10毫升 香醋 10毫升
香油 1毫升 青蒜苗 1棵

甜辣酱拌苦菊的做法

苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解1

步骤1

买整棵苦菊，提前用清水泡洗干净并摘去不新鲜的叶子。
苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解2

步骤2

小心剪去中间的主根，但不要破坏原形。
苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解3

步骤3

花生米用微波炉加热2分钟（中间翻一次）至熟，分出一半去皮。
苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解4

步骤4

青蒜苗洗净切碎，与泰式甜辣酱、特级生抽、香醋、香油一起调成碗汁。
苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解5

步骤5

苦菊按整棵样摆在盘中，两种花生米撒在上面，再淋上碗汁，并将甜橙切小块围在盘子边上，OK啦。

甜辣酱拌苦菊的烹饪技巧

清热解毒的苦菊配上甜辣酱和甜橙连苦味都吃不出来啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-11

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 清热去火 下酒菜 朋友聚餐 拌 爽口

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