苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊

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Wendy美食

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2012-02-11
春天吃这道菜,不仅让我们的身体排了毒,更让人有一种神清气爽的感觉。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

苦菊1棵 花生米适量
甜橙1个

辅料

 
20毫升 10毫升
10毫升 1毫升
1棵

苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法步骤

苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解1

1. 买整棵苦菊,提前用清水泡洗干净并摘去不新鲜的叶子。

苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解2

2. 小心剪去中间的主根,但不要破坏原形。

苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解3

3. 花生米用微波炉加热2分钟(中间翻一次)至熟,分出一半去皮。

苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解4

4. 青蒜苗洗净切碎,与泰式甜辣酱、特级生抽、香醋、香油一起调成碗汁。

苦尽甘来--甜辣酱拌苦菊的做法图解5

5. 苦菊按整棵样摆在盘中,两种花生米撒在上面,再淋上碗汁,并将甜橙切小块围在盘子边上,OK啦。

小贴士

清热解毒的苦菊配上甜辣酱和甜橙连苦味都吃不出来啦

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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