啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭肉 八角 适量
桂皮 适量 花椒 适量
干辣椒 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量
白糖 适量 啤酒 适量

啤酒鸭的做法

步骤1

鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒,生姜片，大蒜

步骤2

净锅置于火上，下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调

步骤3

下鸭肉，水分煸干出油

步骤4

入料酒炒匀，放干辣椒两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色

步骤5

放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-12

©本菜谱的做法由 美丽的荷包蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 下酒菜

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