豆瓣芦笋

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三什30

三什30

2012-02-13
 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

100g 芦笋200g
红甜椒1枚 木耳20g

辅料

 
3g 4g
100g

豆瓣芦笋的做法步骤

1. 芦笋斜刀切寸段。

2. 红甜椒从上面1/3处切开,里面挖空。

3. 锅加水,加盐,一勺油烧开,放入红甜椒烫一下捞出,水开后放入芦笋10秒捞出,水

开后再放入豆瓣30秒捞出。

4. 炒锅加油烧热放入豆瓣煸炒,加芦笋,木耳,盐,糖炒匀即可出锅装盘。

小贴士

蔬菜焯水的时候一定要勺油,这样蔬菜显得翠绿。

©本菜谱的做法由 三什30 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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