番茄鸡蛋汤

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番茄和鸡蛋作为人们餐桌上永恒的主题，换个吃法就有不同的滋味，春天到了的时候不妨试试这款番茄鸡蛋汤，简单又美味。

番茄鸡蛋汤的用料

大个番茄 1个 鸡蛋 1个
蛋黄 2个 洋葱 半个
味增酱 10克 盐 少许
水 300毫升

番茄鸡蛋汤的做法

步骤1

番茄用开水烫一下去皮切片；半个洋葱去皮三分之二切条、三分之一切末；1个鸡蛋、2个蛋黄、少许盐与切好的洋葱末混合调匀成洋葱鸡蛋液。

步骤2

汤锅中放入300毫升水，加番茄片、洋葱条和味增酱一起煮熟（约5分钟）。

步骤3

不粘锅中放少许橄榄油加热，倒入混合好的洋葱鸡蛋液两面煎黄并用锅铲切成块。

步骤4

将煎好的洋葱鸡蛋块加入到番茄汤锅中继续煮约2分钟即可食用。

番茄鸡蛋汤的烹饪技巧

番茄和鸡蛋是餐食中的绝配，怎么搭配都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-13

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 一人食 煲 香 家常菜

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