苹果咕噜虾

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Fomney

Fomney

2012-02-14
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

大虾400g 苹果一个
各一个

辅料

 
鸡蛋一颗 20g
适量 适量
适量 适量
少量

苹果咕噜虾的做法步骤

苹果咕噜虾的做法图解1

1. 鲜虾洗净剥皮放进盆里,倒入蛋清、米酒、胡椒粉和干淀粉抓匀;葱姜切末。苹果去皮切成块儿,青红黄椒洗净也切块儿。

2. 锅内多倒油,7成热时放入腌制好的虾仁炸
至金黄捞出装盘备用

3. 多余的油倒出,锅内留少许油,放入葱姜末炒香,倒入番茄酱和适量白糖,撒入适量盐。

4. 之后放入苹果和青红黄椒,翻炒片刻再放入炸好的虾仁,继续翻炒至汤汁收干后即可。

小贴士

彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质。
此菜酸甜可口,老少皆宜

分类:

海鲜
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