酸甜藕丁

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loli布美

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2012-02-14
莲藕,微甜且脆,十分爽口,含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,是素食者的理想食品。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

莲藕1段

辅料

 
1小把 1汤匙
1汤匙 2g
2g

酸甜藕丁的做法步骤

1. 莲藕洗净去皮,切成小方丁

2. 炒锅中放入适量油,油稍热,放花椒煸炒出香味后,将花椒篦出,下藕丁,调入白糖、米醋,大火翻炒2-3分钟,最后调入盐和鸡精,再翻炒几下即可~

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