乡巴佬卤鸡蛋

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小萌2014
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妈妈的姐妹团分享的方子，做出来绝对比乡巴佬卤鸡蛋好吃又健康。

乡巴佬卤鸡蛋的用料

鸡蛋 10颗 酱油 半碗
大葱，姜，蒜 适量 花椒、大料 适量

乡巴佬卤鸡蛋的做法

乡巴佬卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋凉水下锅，水以没过鸡蛋为宜。水开后转小火煮8分钟。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鸡蛋过凉水，剥皮。过凉水比较好剥。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

准备调料：酱油半碗，葱姜蒜适量，花椒、大料适量。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

所有调料铺锅底。鸡蛋挨个滚下酱油，放在锅里，把剩下的酱油倒锅里加水没过鸡蛋，大火煮开，转小火煮20分钟。鸡蛋滚下酱油再下锅为了入味。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋捞出，凉凉。锅中加适量冰糖，煮开后加鸡蛋进去转小火煮25分钟。加冰糖为了更好上色，不喜欢甜的朋友可以不加，在4步的时候持续煮40分钟就可以了。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解6

步骤6

出锅！老爸和老公相当爱吃。

乡巴佬卤鸡蛋的烹饪技巧

1、原方子里有味陈皮，但是我手头没有，所以没放。味道出来相差不大。2、鸡蛋上划几刀更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 小萌2014 编写，未经授权不得转载

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