干豆腐肉卷

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芥末心情

芥末心情

2012-02-14
春天万物生发,人体也进入新陈代谢加快的时期,所以各方面的营养都应该补充到位,可是宝宝不喜欢吃青菜和肉类,很不利于成长,所以我就把各种食材搭配起来,弄得口感偏软,利于宝宝食用。而且西兰花、肉类、豆类、胡萝卜综合搭配更利于营养吸收。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

100g 西兰花208g
胡萝卜88g 400g

辅料

 
适量 鸡蛋1个
适量 适量
葱花适量

干豆腐肉卷的做法步骤

干豆腐肉卷的做法图解1

1. 干豆腐焯水备用。

干豆腐肉卷的做法图解2

2. 西兰花焯水备用。

干豆腐肉卷的做法图解3

3. 胡萝卜用植物油炒至金黄色备用。

干豆腐肉卷的做法图解4

4. 猪肉用西兰花打成泥。

干豆腐肉卷的做法图解5

5. 加入鸡蛋、淀粉、香油、葱花、盐搅拌上劲。

干豆腐肉卷的做法图解6

6. 胡萝卜和西兰花混合剁碎。

干豆腐肉卷的做法图解7

7. 加入5中的肉馅中搅拌均匀。

干豆腐肉卷的做法图解8

8. 干豆腐铺平后均匀的铺上7中的肉馅。

干豆腐肉卷的做法图解9

9. 卷起来。

干豆腐肉卷的做法图解10

10. 冷水入锅,上汽后蒸约12分钟即可。

小贴士

1、肉馅打成泥后加入淀粉和鸡蛋可以使肉质鲜嫩。
2、西兰花和胡萝卜事先处理后使其不硬,便于小宝宝和老人咀嚼。
3、干豆腐事先用焯水可以去除豆腥味,而且可以使其软化便于卷起。

©本菜谱的做法由 芥末心情 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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