粉葛莲藕汤

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daxiong002

daxiong002

2008-02-23
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

400克左右 莲藕2节
马蹄150克 胡萝卜1根

辅料

 
500克 鸡爪250克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

粉葛莲藕汤的做法步骤

1. 粉葛、莲藕、马蹄、胡萝卜洗净刨皮全切块

2. 脊骨、鸡爪飞水去血

3. 脊骨、鸡爪倒入砂锅放入马蹄、胡萝卜不用加水,等莲藕煲好了全部倒入砂锅,汤开了,转小火煲一个半小时,就可以了

小贴士

途中,要用汤勺转动,否则莲藕及粉葛会粘住砂锅,让汤有一点焦味就影响汤的味道了。
如果家里有老人,建议莲藕及粉葛用高压锅先煮成6成熟,这样接下来煲的时候,就会酥又粉又好消化,老人更喜欢吃。
粉葛就是葛根,日本已经从葛根中提取出用于抗衰老药物,而且还是从中国购进的葛根。这道汤是名副其实的抗衰老汤又润燥。葛根的药用价值极高,素有“亚洲人参”之美誉,现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性丰胸、养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。葛粉称之为“长寿粉”,常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。

©本菜谱的做法由 daxiong002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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