舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄

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将猪蹄做的软烂我想这对于我来说真不是什么难事，用电压力锅就行，实在不行就多加压一些时间呗！在市场买俩猪蹄才二十多块，全家打滚吃都吃不完，再加点黄豆就更有营养了！除了下奶这个功效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。看看，多么滴适合我跟儿子！这么好吃的东西，想吃就吃！既然儿子爱吃就做给他吃，我也顺便跟着借光美美容！

舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄的用料

猪蹄， 2只 黄豆 100克
大料 料酒
老抽 生抽
胡椒粉 花椒粉
桂皮 姜片
冰糖 葱段

舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄的做法

舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解1

步骤1

黄豆提前泡发；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解2

步骤2

猪蹄浸泡后收拾干净；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加点料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净、沥干水分备用；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解4

步骤4

炒锅加少许油，放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解5

步骤5

放入猪蹄翻炒上糖色；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解6

步骤6

加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解7

步骤7

将猪蹄移入电压力锅，同时放入泡发后洗干净的黄豆；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解8

步骤8

加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解9

步骤9

扣上电压力锅，将手柄移至密封加压状态；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解10

步骤10

选择豆类蹄筋菜单，口感选择软糯，按开始按钮，电压力锅开始工作；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解11

步骤11

45分钟之后，泄压开盖，香味扑鼻，香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了；
舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄 的做法图解12

步骤12

盛入盘中端上桌吃吧。

舌尖上的醇厚美味——黄豆烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载

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