香煎法国鹅肝

7.5万 浏览 1185 收藏
收藏
kelvinlai
kelvinlai
＋ 关注

鹅肝：星级酒店的高档出品，其实并不难做，写一个菜谱让大家也可以在家做做

香煎法国鹅肝的用料

法国鹅肝 250g 芦笋 200g
盐 适量 黑胡椒 适量
面粉 20g 日式烧汁 1勺

香煎法国鹅肝的做法

香煎法国鹅肝的做法图解1

步骤1

首先把已解冻的鹅肝切片，约1cm厚
香煎法国鹅肝的做法图解2

步骤2

先把胡椒碎和小量海盐撒在鹅肝的两面，后用面粉涂抹鹅肝，然后不用下油直接干煎，每面煎约1分钟左右。
香煎法国鹅肝的做法图解3

步骤3

利用煎后的鹅油把配菜同让煎煮，熟后摆碟上菜

香煎法国鹅肝的烹饪技巧

鹅肝都是鹅油，煎时间越长油出得越多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 kelvinlai 编写，未经授权不得转载
分类： 法国菜 外国菜

香煎法国鹅肝的其他做法更多

香煎法国鹅肝的全部作品

上传我做的这道菜

香煎法国鹅肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎法国鹅肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 香煎法国鹅肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活