香煎法国鹅肝

25904浏览 730收藏

分享到微信

香煎法国鹅肝

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
kelvinlai

kelvinlai

2014-07-23
鹅肝:星级酒店的高档出品,其实并不难做,写一个菜谱让大家也可以在家做做
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

250g 芦笋200g

辅料

 
适量 适量
面粉20g 1勺

香煎法国鹅肝的做法步骤

香煎法国鹅肝的做法图解1

1. 首先把已解冻的鹅肝切片,约1cm厚

香煎法国鹅肝的做法图解2

2. 先把胡椒碎和小量海盐撒在鹅肝的两面,后用面粉涂抹鹅肝,然后不用下油直接干煎,每面煎约1分钟左右。

香煎法国鹅肝的做法图解3

3. 利用煎后的鹅油把配菜同让煎煮,熟后摆碟上菜

小贴士

鹅肝都是鹅油,煎时间越长油出得越多。

©本菜谱的做法由 kelvinlai 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部1个作品)

热门文章--烹饪技巧

十大法国菜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 香煎法国鹅肝