桐乡特色煲 家常版

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^O^不吃鱼的猫
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最喜欢拌着这个汤汁吃饭了，超下饭，一次可以吃上三碗，哈哈哈哈！

桐乡特色煲 家常版的用料

大土豆 两个 豆干 250g
冬瓜 200g 鸡肉 半只
豆瓣酱 两大勺 花椒 适量
生抽 一勺 葱
姜 蒜
盐 糖
麻辣鲜

桐乡特色煲 家常版的做法

桐乡特色煲 家常版的做法图解1

步骤1

1.鸡肉.土豆.冬瓜分别切块;豆干对角切开;姜切片，葱切长段，蒜拍碎

步骤2

2.起油锅，待油七八成热下鸡肉，大火炒鸡肉至肉收紧，盛出备用。

步骤3

3.油锅留底油，放入姜.蒜.花椒.豆瓣酱炒出红油，加入开水，放入土豆，大火20分钟（根据土豆的大小确定时间，土豆快要熟的时间为准）加入豆干，冬瓜。煮至土豆，冬瓜完全熟透，捞出盛入容器中，留底汤！

步骤4

4.把鸡肉倒入锅中大火10–15分钟（鸡肉已炒至半熟所以不用太久，保持嫩嫩的口感才好）放入盐，糖，鸡精调味。
桐乡特色煲 家常版的做法图解5

步骤5

把煮好的鸡肉连汤倒入容器中，在上面放上葱段，撒上麻辣鲜。锅中倒油，油九成热时淋在葱段上！

桐乡特色煲 家常版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-24

©本菜谱的做法由 ^O^不吃鱼的猫 编写，未经授权不得转载

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