杨枝甘露

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杨枝甘露的用料

西米 100克 芒果 3个
红西柚 半个 淡奶 200克
椰浆 200克 方糖 5块

杨枝甘露的做法

杨枝甘露的做法图解1

步骤1

西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟。
杨枝甘露的做法图解2

步骤2

盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点。
杨枝甘露的做法图解3

步骤3

用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。
杨枝甘露的做法图解4

步骤4

焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点。
杨枝甘露的做法图解5

步骤5

芒果2个取果肉放到搅拌机的搅拌桶内。
杨枝甘露的做法图解6

步骤6

西柚用半个左右。
杨枝甘露的做法图解7

步骤7

西柚去皮剥出果肉备用。
杨枝甘露的做法图解8

步骤8

三花淡奶用开罐器开开。
杨枝甘露的做法图解9

步骤9

取约200克加入到搅拌桶里。
杨枝甘露的做法图解10

步骤10

再加入椰浆200克左右到搅拌桶内。
杨枝甘露的做法图解11

步骤11

放入适量的方糖，可根据自己喜好添加。
杨枝甘露的做法图解12

步骤12

全部原料放到搅拌桶内以后，搅打均匀即可。入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入西米。用另外的芒果取果肉装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用。

杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-16

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 西点 下午茶 甜 香

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