韭菜炒豆腐丝

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这是春季首选的一道家常养生菜。 春季应食韭菜，提高自身免疫力。 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，其散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

韭菜炒豆腐丝的用料

韭菜 250克 豆腐皮 2张
葱姜 适量 盐 适量
鲜鸡汁 适量 香油 适量

韭菜炒豆腐丝的做法

韭菜炒豆腐丝的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
韭菜炒豆腐丝的做法图解2

步骤2

豆腐皮切丝用开水煮上2分钟沥干水分备用。
韭菜炒豆腐丝的做法图解3

步骤3

炒锅倒油爆香葱姜。
韭菜炒豆腐丝的做法图解4

步骤4

倒入豆腐丝翻炒。
韭菜炒豆腐丝的做法图解5

步骤5

加入盐和鲜鸡汁翻炒片刻。
韭菜炒豆腐丝的做法图解6

步骤6

倒入韭菜。
韭菜炒豆腐丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀。
韭菜炒豆腐丝的做法图解8

步骤8

淋入少许香油翻炒均匀关火。

韭菜炒豆腐丝的烹饪技巧

这是一道快手菜，豆腐丝先煮上2分钟，即可去除豆腥味也能缩短炒制的时间。 韭菜入锅翻炒均匀至软即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-16

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜 代谢综合征人群 营养需求人群

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