韭菜炒豆腐丝

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红豆

红豆

2012-02-16
这是春季首选的一道家常养生菜。 春季应食韭菜,提高自身免疫力。 韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,其散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

韭菜250克 豆腐皮2张

辅料

 
适量 适量
适量 适量

韭菜炒豆腐丝的做法步骤

韭菜炒豆腐丝的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

韭菜炒豆腐丝的做法图解2

2. 豆腐皮切丝用开水煮上2分钟沥干水分备用。

韭菜炒豆腐丝的做法图解3

3. 炒锅倒油爆香葱姜。

韭菜炒豆腐丝的做法图解4

4. 倒入豆腐丝翻炒。

韭菜炒豆腐丝的做法图解5

5. 加入盐和鲜鸡汁翻炒片刻。

韭菜炒豆腐丝的做法图解6

6. 倒入韭菜。

韭菜炒豆腐丝的做法图解7

7. 翻炒均匀。

韭菜炒豆腐丝的做法图解8

8. 淋入少许香油翻炒均匀关火。

小贴士

这是一道快手菜,豆腐丝先煮上2分钟,即可去除豆腥味也能缩短炒制的时间。
韭菜入锅翻炒均匀至软即可关火。

分类:

降血糖豆制品
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