竹笋炒肉丝

317899浏览 6144收藏

分享到微信

竹笋炒肉丝

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
红豆

红豆

2012-02-16
竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”。 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素,能促进肠蠕动,帮助消化,防止便秘,预防消化道肿瘤,同时对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等有保健作用。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

竹笋300克 猪瘦肉200克

辅料

 
青椒适量 红椒适量
黄椒适量 适量
适量 3克
20克 10克
适量 少许
适量

竹笋炒肉丝的做法步骤

竹笋炒肉丝的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

竹笋炒肉丝的做法图解2

2. 竹笋开水煮上2分钟。

竹笋炒肉丝的做法图解3

3. 竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝。

竹笋炒肉丝的做法图解4

4. 肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。

竹笋炒肉丝的做法图解5

5. 炒锅倒油爆香葱姜。

竹笋炒肉丝的做法图解6

6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

竹笋炒肉丝的做法图解7

7. 再把竹笋倒入翻炒。

竹笋炒肉丝的做法图解8

8. 加入酱油,糖和盐翻炒片刻。

竹笋炒肉丝的做法图解9

9. 再把肉丝倒入翻炒。

竹笋炒肉丝的做法图解10

10. 加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

竹笋焯烫一下可去除一些异味。
肉丝炒至变色盛出,在和其他配菜一起翻炒,这样肉丝口感香嫩。

分类:

下饭菜午餐
©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部138个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 竹笋炒肉丝