清蒸大闸蟹

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食尚小米

食尚小米

2012-02-18
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

大闸蟹

辅料

 
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

清蒸大闸蟹的做法步骤

清蒸大闸蟹的做法图解1

1. 将鲜姜去皮,部分切大片,部分切成姜末待用。

清蒸大闸蟹的做法图解2

2. 为了给螃蟹祛除腥味,用姜片码放在蒸屉上。

清蒸大闸蟹的做法图解3

3. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。

清蒸大闸蟹的做法图解4

4. 放好后再在最上面码放一片姜片。

清蒸大闸蟹的做法图解5

5. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

清蒸大闸蟹的做法图解6

6. 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。

©本菜谱的做法由 食尚小米 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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