春笋焖鸡爪

17023浏览 483收藏

分享到微信

春笋焖鸡爪

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
红豆

红豆

2012-02-18
春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡爪6个 竹笋2根
适量

辅料

 
适量 3个
20克 3粒
10克 15克
适量 适量
适量

春笋焖鸡爪的做法步骤

春笋焖鸡爪的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

春笋焖鸡爪的做法图解2

2. 竹笋切块,鸡爪去掉脚趾切断。

春笋焖鸡爪的做法图解3

3. 锅中水烧开放入竹笋煮上2分钟。

春笋焖鸡爪的做法图解4

4. 锅中水烧开放入鸡爪焯烫备用。

春笋焖鸡爪的做法图解5

5. 炒锅倒油爆香葱姜,大料。

春笋焖鸡爪的做法图解6

6. 倒入鸡爪翻炒片刻,至鸡爪变色。

春笋焖鸡爪的做法图解7

7. 加入料酒。

春笋焖鸡爪的做法图解8

8. 再放入竹笋翻炒,加入冰糖。

春笋焖鸡爪的做法图解9

9. 加入老抽。

春笋焖鸡爪的做法图解10

10. 加入生抽。

春笋焖鸡爪的做法图解11

11. 加入适量的清水。

春笋焖鸡爪的做法图解12

12. 大火煮开,加盖中小火焖烧。

春笋焖鸡爪的做法图解13

13. 20分钟后加入木耳和盐。

春笋焖鸡爪的做法图解14

14. 大火收汁,淋入香油。

春笋焖鸡爪的做法图解15

15. 加少许鸡精关火。

小贴士

竹笋要煮上2分钟去除草酸钙,在烧制才好。

分类:

下饭菜
©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 春笋焖鸡爪