酱汁凤爪

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有滋味

有滋味

2010-04-24
凤爪含有丰富骨胶原蛋白,是美容的好食品哦!
难度:掌勺(高级) 时间:30-45分钟

主料

凤爪500克

辅料

 
花生仁20克 共10克
红枣10颗 1片
2片

酱汁凤爪的做法步骤

酱汁凤爪的做法图解1

1. 凤爪洗净,飞水后用冰水浸泡

酱汁凤爪的做法图解2

2. 花生仁浸泡后去皮,红枣浸泡后去核

3. 冷水放入所有配料,烧开后文火煮15分钟,倒入凤爪,武火烧开,文火熬30分钟,加入些许老抽、盐、糖——OK!

小贴士

凤爪洗净,飞水后用冰水浸泡可以使凤爪外爽内烂,卖相好,口感好

分类:

禽类
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