豉汁蒸排骨

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baixiong

baixiong

2008-02-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

排骨200克 适量

辅料

 
适量 少许
少许 少许
适量 适量
适量 葱花少许
少许 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

豉汁蒸排骨的做法步骤

1. 排骨用水冲去血污,斩成3厘米见方的小块。

2. 豆豉切碎。锅中放少许生油,下入姜蒜末,炸出香味,加入豆豉同炒,同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精,炒出香味即成。

3. 将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15人钟,出锅时撒上葱花即成。

分类:

川菜
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