鱼香肉丝新做法

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Mayfair

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2010-04-28
难度:掌勺(高级) 时间:10分左右

主料

辅料

 
(要多一些,才能出 新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟
适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些) 适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)

鱼香肉丝新做法的做法步骤

鱼香肉丝新做法的做法图解1

1. 蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.

鱼香肉丝新做法的做法图解2

2. 番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)

鱼香肉丝新做法的做法图解3

3. 油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.

鱼香肉丝新做法的做法图解4

4. 锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.

鱼香肉丝新做法的做法图解5

5. 倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.

鱼香肉丝新做法的做法图解6

6. 将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...

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懒人食谱
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