宫保鸡丁

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baixiong

baixiong

2008-02-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡肉300克 花生米50克

辅料

 
20克 2克
20克 少许
适量 姜片适量
适量 若干
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

宫保鸡丁的做法步骤

1. 将鸡肉去筋,剁十字花刀,切成小丁,装碗加酱油,盐,酒码味后,用水豆粉拌匀。。

2. 用酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡粉。

3. 干红辣椒去蒂去籽,切成1。7厘米的节。

4. 花生米用温水泡涨去皮,用油炸脆。锅内油炸至五成熟,下干辣椒,花椒,将鸡丁放入炒散,放姜,葱等,烹入芡汁,快速翻炒,加入花生米翻炒,起锅装盘即成!

分类:

禽类川菜
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