菠萝话梅鸡块

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优优思密达

优优思密达

2010-04-29
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡腿2只 菠萝1/4个或更少

辅料

 
青椒适量 洋葱适量
胡萝卜适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

菠萝话梅鸡块的做法步骤

菠萝话梅鸡块的做法图解1

1. 鸡腿肉洗净,去皮,去骨,切成大小适中的肉块,加盐,白胡椒粉,生抽腌制入味,我还放了两颗话梅进去一起腌。

菠萝话梅鸡块的做法图解2

2. 菠萝洗净后切小块,放入淡盐水中浸泡,然后捞出沥干水分;洋葱、胡萝卜、青椒洗净后都切成菱形块。

菠萝话梅鸡块的做法图解3

3. 取小碗,放入几颗九制话梅,再加一点温水泡成酸酸甜甜的话梅水。可以泡的久一点味道会更浓。

菠萝话梅鸡块的做法图解4

4. 最后调一点味汁,两小勺生抽,两小勺白糖,一小勺醋,少许盐,再倒入泡好的话梅水,连同话梅一起倒入。

菠萝话梅鸡块的做法图解5

5. 取炒锅,倒入少许油,烧热后放入鸡腿肉块,变色后捞出,用锅里剩下的油爆香洋葱。

放入胡萝卜和青椒,略炒几下后放入鸡肉,倒入刚刚调好的味汁,连同话梅一起倒入。

菠萝话梅鸡块的做法图解6

6. 最后倒入菠萝块,略煮后加盐调味,拌炒均匀后勾芡即可。

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