土豆饼

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YOYO食色空间

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2012-02-20
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

土豆300克

辅料

 
300克 面粉200克
3克

土豆饼的做法步骤

土豆饼的做法图解1

1. 准备材料。

土豆饼的做法图解2

2. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

土豆饼的做法图解3

3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

土豆饼的做法图解4

4. 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

土豆饼的做法图解5

5. 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

土豆饼的做法图解6

6. 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

小贴士

土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍,维生素C是苹果的三倍半,维生素B2和铁质是苹果的3倍,磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”,将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族,马铃薯含有丰富的钾,可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素,而且饱腹感更强,又可以平衡人体内的酸碱值。

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