时蔬炒肉片

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小懒猪

小懒猪

2012-02-20
春节过完,塞了一肚子的大鱼大肉,就想来点清新的,看着可人的还不能缺少营养的,这时候,切些富含维生素的红椒洋葱,和着肉片一炒,这样又有肉又有蔬菜,最好不过了。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

瘦肉300g

辅料

 
红椒1个 洋葱适量
适量 适量
适量 适量
适量 生姜适量

时蔬炒肉片的做法步骤

时蔬炒肉片的做法图解1

1. 瘦肉切片,用淀粉、食盐、油抓匀。

时蔬炒肉片的做法图解2

2. 洋葱、红椒、生姜切片。

时蔬炒肉片的做法图解3

3. 坐锅热油,倒入瘦肉片略煎一下再用筷子划开。

时蔬炒肉片的做法图解4

4. 将肉片推至一边,倒入红椒、洋葱、生姜片炒香后将肉片混合炒匀,撒入葱段,加少许蚝油提味即可。

小贴士

1、瘦肉最好选用猪前腿部分的肉,比较嫩滑。
2、前面腌肉时已经放了食盐,洋葱和红椒本身有甜味,就不需要额外再加盐了。

©本菜谱的做法由 小懒猪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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