时蔬炒肉片

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小懒猪

小懒猪

2012-02-20
春节过完,塞了一肚子的大鱼大肉,就想来点清新的,看着可人的还不能缺少营养的,这时候,切些富含维生素的红椒洋葱,和着肉片一炒,这样又有肉又有蔬菜,最好不过了。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

瘦肉300g

辅料

 
红椒1个 洋葱适量
适量 适量
适量 适量
适量 生姜适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

时蔬炒肉片的做法步骤

时蔬炒肉片的做法图解1

1. 瘦肉切片,用淀粉、食盐、油抓匀。

时蔬炒肉片的做法图解2

2. 洋葱、红椒、生姜切片。

时蔬炒肉片的做法图解3

3. 坐锅热油,倒入瘦肉片略煎一下再用筷子划开。

时蔬炒肉片的做法图解4

4. 将肉片推至一边,倒入红椒、洋葱、生姜片炒香后将肉片混合炒匀,撒入葱段,加少许蚝油提味即可。

小贴士

1、瘦肉最好选用猪前腿部分的肉,比较嫩滑。
2、前面腌肉时已经放了食盐,洋葱和红椒本身有甜味,就不需要额外再加盐了。

©本菜谱的做法由 小懒猪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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