麻辣小龙虾

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

小龙虾 适量
适量 适量
7根 适量
适量 适量
适量 适量
适量

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 准备开火吧,锅中倒入油,油量较炒菜时多一些,放入花椒、辣椒呛锅。

2. 出来香味后,放入葱姜蒜,放入清洗干净的龙虾,放入适量料酒,大火爆炒。

3. 翻炒五分钟后,根据龙虾的份量倒入适量的盐和糖,一点白醋。

4. 出锅前,放入适量麻辣花生,均匀翻炒出锅。

小贴士

1.清理龙虾时,需多次冲洗,用小牙刷仔细清洗。
2.如果没有虾籽,可直接掐头去尾,抽纱线,大个的钳子可以留下和龙虾肉一起炒。
3.小龙虾极不易清洗干净,可以用盐水泡十分钟,或者清洗好的龙虾焯水三分钟。
4.盐和糖可以适量多放,龙虾壳厚,不易入味。

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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