雪菜黄鱼汤

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baixiong

baixiong

2008-02-25
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

重约750克 150克

辅料

 
3克 2克
2克 5克
1000克 香菜2克
适量 适量
南豆腐200克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

雪菜黄鱼汤的做法步骤

1. 将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段;雪里蕻切段用水稍焯;豆腐切小扁方块;

2. 起锅放油烧热,将黄鱼炸至金黄色捞出;

3. 另起锅放鸡汤、辅料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段,烧开,改微火焖约15分钟,出锅前放胡椒粉,淋香油,加入香菜即可。

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